L’étude sur la faisabilité technique, socio-économique assortie d’un plan d’affaire viable et d’une notice d’impact environnementale d’un abattoir porc au sein de l’abattoir moderne de Koudougou, commanditée par le PAPEA sur financement de la Coopération Suisse, a fait l’objet d’une restitution ce mardi 20 septembre 2022 dans la Cité du Cavalier rouge. Et l’issue de cette première restitution, les participants ont fait des amendements et donné des orientations aux consultants afin qu’ils puissent améliorer le contenu de l’étude. L’atelier a connu la participation des autorités municipales, du conseiller d’affaire du PAPEA dans la région du Centre-Ouest, de la direction générale du cofacilitateur SAGRASY Consulting et les acteurs des maillons de la chaîne de valeur porc de la région.
L’inauguration en 2020 de l’abattoir moderne de Koudougou avait suscité beaucoup d’espoir pour le développement des filières pastorales de la région du Centre-Ouest. Il a néanmoins fallu de quelques mois pour que les espoirs s’évanouissent et fassent place à la désillusion. Le dysfonctionnement de l’ouvrage a en effet entrainé un quasi-arrêt des activités de cet abattoir en général, et surtout l’abattoir porc. Face à un tel constat qui électrocute les efforts de développement de la filière porc dans la région du Centre-Ouest, zone d’intervention du PAPEA, la Coopération Suisse, après une visite des locaux survenue en septembre 2021, a été sollicitée en vue de réaliser un nouvel abattoir porc sur le site de l’abattoir moderne de Koudougou. Et c’est en vue de réunir toutes les conditions de réalisation de cet ouvrage capital pour le développement de la filière porc que les acteurs de mise en œuvre du PAPEA, le consortium Helvetas-SNV, et leur cofacilitateur, SAGRASY Consulting ont commandité une étude sur la faisabilité technique, socio-économique assortie d’un plan d’affaire viable et d’une notice d’impact environnementale d’un abattoir porc au sein de l’abattoir moderne de Koudougou. La restitution de cette étude a été effective ce mardi 20 septembre 2022 par les Consultants en présence des différents commanditaires, les autorités municipales et les acteurs impliqués dans la réalisation de cet abattoir.
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Face aux participants, le consortium des Consultants, 2AB Consult et MBA Developpement, a expliqué que leur étude révèle qu’il est important de pouvoir implanter un abattoir porc dans la ville de Koudougou dans la mesure où le potentiel porcin est grand et tout comme le besoin en consommation. La province du Boulkiemde compte en effet 55% du potentiel porcin de la région du Centre-Ouest avec 144.967 têtes de porc enregistrés en 2022. La réalisation de cet ouvrage et son utilisation effective par les acteurs de la filière porc devraient permettre de soutenir la professionnalisation du secteur, d’accroitre les revenus des acteurs et améliorer la mise à la disposition de viande de qualité au consommateur entre autres.
Pour la réalisation de cet abattoir, les consultants ont suggéré la construction d’un nouveau bâtiment de l’abattoir d’une capacité d’environ une centaine de porc, une clôture en vue d’isoler l’abattoir porc, l’aménagement d’un parc d’attente porc, la construction d’une chambre froide, d’un biodigesteur etc. En outre la réalisation de cet abattoir et son fonctionnement à plein régime devrait pouvoir lui permettre d’être rentable à moyen terme et demeuré pérenne.
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A l’issue de la synthétique présentation de l’étude, les participants aux travaux de cet atelier ont d’abord salué l’effort des Consultants afin de proposer un document fourni. Par ailleurs, ils ont apporté des observations et des amendements à intégrer. Entre autres observations, la suggestion sur la construction d’une chambre froide intégrée au nouvel abattoir. Les participants ont jugé budgétivore, énergivore et peut-être inadaptée au besoin des producteurs la construction d’une chambre froide. L’opérationnalisation d’une chambre froide pourrait créer des difficultés qui vont engendrer un dysfonctionnement du l’abattoir à moyen ou long terme. C’est pourquoi il a été suggéré d’envisager la mise à disposition de camion frigorifique.
Bien d’autres amendements non moins importants ont été soulevés par les participants. Il a été indiqué que l’objectif ne doit pas nécessairement être de proposer un abattoir ultramoderne et futuriste et qui pourrait ne pas être utilisé par les acteurs de la filière porc. Il s’agit de pouvoir proposer un abattoir qui va être accepté et adopté par les acteurs grâce à son mécanisme simplifié et efficace. Les consultants ont été invités à prendre en compte cette donnée essentielle.
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« En termes de contenu, il faut reconnaitre que c’est un gros travail qui a été fait à la base avec beaucoup de réflexion, beaucoup de documentation consultée, beaucoup d’entretien réalisé avec les différents acteurs. C’est une étude qui a pris en compte tous les acteurs qui doivent intervenir dans ce projet. Mais, les discussions ont montré qu’il y a des insuffisances qu’il faut améliorer pour que le projet qui sera mis en œuvre prenne en compte de façon holistique tous les aspects de ce projet. » a indiqué Natacha Yaméogo/Compaoré, directrice adjointe du bureau SAGRASY Consulting, cofacilitateur du PAPEA pour le développement des systèmes de marchés porc dans la région du Centre-Ouest. Elle a précisé qu’un délai de dix (10) a été donné aux consultants afin qu’ils puissent intégrer tous les amendements avant une seconde restitution.
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Pour leur part, les consultants, par la voix de leur représentant, Djakalia Coulibaly a remercié les participants pour toutes les observations faites vis-à-vis de leur étude. Il a rassuré que les dispositions seront prises pour que tous les amendements à faire seront effectués dans le respect des délais impartis. Aussi, le Consortium a été invité à prendre attache avec le bureau ATM, spécialisé dans la réalisation d’abattoirs.
Faut-il être confiant quant à la réalisation effective de ce projet ? Réponse avec Natacha Yaméogo/Compaoré dans cette vidéo.
Mis en œuvre par le consortium Helvetas-SNV, le PAPEA est un programme financé par la Coopération. Dans la région du Centre-Ouest, le bureau SAGRASY Consulting est le bras opérationnel du programme. Il travaille à ce titre à faciliter l’atteinte des objectifs du Programme pour la filière porc.
Ahmed Traoré
Sentinelle BF
